Resep Opor Ayam Spesial Lebaran: Lezat, Gurih, dan Anti Gagal!

JAKARTA, GENVOICE.ID - Hari Raya Idul Fitri merupakan waktu yang dinantikan bagi umat Muslim seluruh dunia. Selain menjadi hari kemenangan dan berkumpul bersama keluarga. Biasanya, hari Lebaran juga banyak makanan yang tersedia untuk dinikmati bersama termasuk opor ayam.

Opor ayam salah satu makanan paling diminati saat Lebaran. Dengan cita rasa gurih dan rempah yang berlimpah membuat cita rasa opor ayam sangat membekas di lidah. Simak resep opor ayam dan cara memasaknya berikut ini.

Bahan-Bahan untuk Opor Ayam Lezat dan Autentik

Bahan Utama:

• Ayam potong sesuai kebutuhan
• 100 ml santan kental
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 4-5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Aromatik:

• 3 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya)
• 2 lembar daun salam (diremas agar lebih wangi)
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 3 potong lengkuas (sekitar 1 cm per potong, dimemarkan)

Penyedap Rasa:

• Garam secukupnya
• Gula sesuai selera
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Memasaknya

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap bersama daun jeruk, daun salam, serai, serta lengkuas.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
3. Tuangkan air secukupnya, kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
4. Saat ayam sudah matang, tuangkan santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, sehingga rasa tetap gurih.
5. Hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan cita rasa. Opor siap disantap!

Nah, sekarang udah tau kan Gen resep ayam opor yang enak. Yuk coba re-cook untuk Lebaran nanti!