Resep Sambel Goreng Hati Sapi Kentang, Menu Wajib di Meja Makan Pas Idul Adha

JAKARTA, GENVOICE.ID- Gen, bentar lagi Idul Adha nih! Udah siap belum buat eksplor menu yang bisa jadi primadona di meja makan keluarga? Nah, salah satu yang nggak pernah gagal buat bikin semua orang nambah nasi adalah Sambel Goreng Hati Sapi Kentang!

Kombinasi gurih, pedas, dan aroma khasnya bikin menu ini cocok banget disajikan bareng opor, rendang, atau ketupat.

Biar kamu nggak bingung, ini dia resep sambel goreng hati sapi kentang yang anti gagal dan pastinya cocok buat nemenin momen spesial Idul Adha kamu nanti.

Resep Sambel Goreng Hati Sapi Kentang

Bahan-bahan yang Perlu Disiapin:

1. 500 gr hati sapi

2. 250 gr kentang

3. 4 buah cabai merah besar

   Baca Juga:

   Resep Gudeg Jogja yang Enak dan Bikin Nagih, Dijamin Ketagihan

4. 3 papan pete (opsional tapi makin mantap!)

5. 2 lembar daun salam

6. 3 lembar daun jeruk

7. 1 bungkus bumbu sambel goreng hati instan (bisa pakai merk apa aja, yang penting cocok di lidah)

8. Garam secukupnya

9. Gula secukupnya

10. Air secukupnya

11. Minyak goreng secukupnya

• Bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 1 buah tomat

Cara Membuat Sambel Goreng Hati Sapi Kentang:

1. Cuci bersih dulu hati sapi-nya, lalu rebus sekitar 15 menit biar empuk dan amisnya hilang. Angkat, tiriskan, terus potong kotak-kotak.

2. Kupas dan potong kentang bentuk kotak juga, rendam di air garam sekitar 10 menitan, lalu tiriskan dan goreng sampai kering.

3. Setelah itu, goreng juga potongan hati sapi sebentar aja, kira-kira 5 menitan.

4. Haluskan bumbu halusnya ya, Gen! Terus iris tipis cabai merahnya (buang bijinya biar nggak terlalu pedas).

5. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan jus dari tomat yang udah diblender biar makin sedep.

6. Masukin bumbu sambel goreng instan, daun salam, daun jeruk, dan sedikit air. Aduk rata sampai bumbunya mateng dan berminyak.

7. Bumbuin dengan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Tes rasa, jangan sampe keasinan atau hambar.

8. Terakhir, masukin kentang goreng, hati sapi, irisan cabai merah, dan pete. Masak sampai bumbunya meresap sekitar 10 menitan.

Gimana, Gen? Gampang banget kan bikinnya? Sambel goreng hati sapi kentang ini bisa jadi penyelamat di meja makan pas Idul Adha nanti. Selain rasanya yang nendang, tampilannya juga menggoda banget, warna merah cabainya bikin ngiler.

Yuk, siapin dari sekarang bahan-bahannya, biar pas hari H tinggal masak dan tinggal nikmatin bareng keluarga.