Mau Masak Daging Tapi yang Manis Gurih? Coba Resep Semur Daging Ini Dijamin Nagih!

JAKARTA, GENVOICE.ID- Gen, daging sapi hasil kurban gak harus selalu dimasak pedas atau berkuah santan, lho.

Buat kamu yang pengen menu yang manis gurih dan gampang masuk ke lidah siapa aja, semur daging bisa jadi pilihan yang pas banget. Bumbunya simpel, tapi rasa gak kaleng-kaleng.

Bisa buat stok makan keluarga atau disajikan bareng ketupat pas lebaran haji nanti.

Bahan-bahan Membuat Semur Daging:

• Bahan utama:

1. 1,5 kg daging sapi
2. 100 gram bumbu semur fresh
3. 2 lembar daun salam
4. ½ sdt lada putih bubuk
5. 2 cm jahe, dimemarkan
6. 50 ml kecap manis
7. 200 ml air
8. 2 batang kayu manis
9. 5 butir cengkeh
10. 1 buah pekak (star anise)
11. 1 sdt garam

• Bumbu halus:

1. 10 siung bawang putih
2. 15 siung bawang merah
3. 4 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara Membuat Semur Daging:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang;
2. Masukkan daging sapi, kayu manis, cengkeh, dan kecap manis. Aduk rata, masak sebentar sampai daging berubah warna di bagian luarnya;
3. Tambahkan air, lalu masak sekitar 30 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap;
4. Masukkan garam, aduk lagi biar rasanya makin pas;
5. Kalau udah matang, dinginkan dulu di suhu ruang. Setelah itu bisa langsung disimpan di kulkas dalam wadah tertutup;
6. Pas mau disajikan, tinggal angetin dan cocok banget dimakan bareng nasi putih atau ketupat.

Resep ini tuh cocok banget buat Gen yang pengen masak daging tanpa ribet tapi hasilnya tetep bikin nagih. Gak pedas, jadi aman buat semua umur. Plus, bisa disimpan beberapa hari, tinggal dipanasin kapan aja lapar melanda.

Jadi, yuk siapin bahan-bahannya dari sekarang. Mumpung momen Idul Adha tinggal hitungan hari, biar nanti gak cuma punya stok daging, tapi juga punya stok rasa yang juara!