Kenali Beta Glucan, Serat yang Dapat Menyehatkan Jantung

JAKARTA, GENVOICE.ID - Beta glucan, adalah jenis serat larut yang secara alami ditemukan dalam berbagai sumber makanan, seperti oat, barley, dan gandum. Serat ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Dilansir dari Healthline, beta glucan merupakan serat makanan larut yang terdapat dalam dinding sel tanaman tertentu serta beberapa jenis ragi, bakteri, jamur, dan alga. Serat ini juga tersedia dalam bentuk suplemen.

Beta glucan bekerja dengan memperlambat pencernaan makanan di usus, yang membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat ini juga membantu mengurangi penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Berikut adalah beberapa manfaat dari beta glucan untuk kesehatan tubuh Anda.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Beta glucan telah lama dikaitkan dengan kesehatan jantung. Sejak tahun 1997, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) telah menyetujui klaim bahwa beta glucan dari oat utuh, dedak oat, dan tepung oat utuh dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Konsumsi sekitar 3 gram beta glucan per hari selama delapan minggu terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 15% dan kolesterol total hampir 9%.

2. Mengatur Kadar Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa beta glucan dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Mengonsumsi sekitar 2,5 hingga 3,5 gram beta glucan per hari selama tiga hingga delapan minggu dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan meningkatkan regulasi gula darah jangka panjang pada penderita diabetes tipe 2.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut pada manusia, berbagai studi laboratorium menunjukkan bahwa beta glucan dapat mengaktifkan sel-sel imun dan membantu melindungi tubuh dari infeksi. Serat ini terbukti meningkatkan aktivitas sel kekebalan seperti makrofag, neutrofil, dan monosit, yang berperan penting dalam melawan penyakit.

Sumber Makanan Kaya Beta Glucan

Beta glucan secara alami ditemukan dalam berbagai jenis makanan, terutama biji-bijian dan beberapa jenis jamur. Beberapa sumber makanan yang kaya beta glucan meliputi:

• Oat

• Barley

• Gandum hitam

• Sorghum

• Beras

• Jamur

• Rumput laut

Selain itu, beberapa jenis ragi dan jamur yang digunakan dalam pembuatan roti, bir, dan anggur juga mengandung beta glucan, meskipun konsumsi alkohol bukanlah cara yang ideal untuk mendapatkan manfaat dari serat ini.

Bagi sebagian orang, mengonsumsi makanan kaya serat mungkin sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan beta glucan harian. Namun, ada pula yang memilih suplemen untuk meningkatkan asupan mereka.

Jika memilih suplemen, sebaiknya membeli dari produsen terpercaya yang telah melalui pengujian pihak ketiga untuk memastikan keamanan dan kualitasnya. Perlu diketahui bahwa beta glucan dalam bentuk suplemen dapat berinteraksi dengan beberapa jenis obat, seperti imunosupresan, obat diabetes, atau obat tekanan darah tinggi.

Selain itu, konsumsi suplemen serat, termasuk beta glucan, dapat menyebabkan efek samping pencernaan seperti mual, kembung, atau diare, terutama bagi mereka yang belum terbiasa mengonsumsi makanan berserat tinggi.