Waspada! Ini 4 Cara Membedakan Siomay Ikan Tenggiri dan Ikan Sapu-sapu

JAKARTA, GENVOICE.ID -Belakangan ini, isu penggunaan ikan sapu-sapu sebagai bahan baku jajanan menimbulkan kekhawatiran, sehingga penting bagi konsumen untuk mengetahui cara membedakan siomay ikan tenggiri dan ikan sapu-sapu.

Ikan sapu-sapu yang berasal dari perairan tercemar berisiko membawa polutan berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi. Untuk menghindari salah beli, Anda perlu mengenali ciri-ciri siomay ikan sapu-sapu, mulai dari warna yang kusam hingga aroma amis yang tajam.

Artikel ini akan mengulas panduan lengkap mengenai perbedaan tekstur, rasa, hingga standar harga siomay ikan tenggiri asli agar Anda bisa lebih selektif dan aman dalam menikmati jajanan favorit keluarga.

Agar terhindar dari risiko kesehatan, berikut adalah empat ciri utama yang bisa membantu Anda membedakan kedua jenis siomay tersebut:

1. Perbedaan Warna

Siomay yang menggunakan ikan tenggiri asli umumnya memiliki warna putih cerah dan terlihat segar. Sebaliknya, siomay dari ikan sapu-sapu cenderung berwarna gelap, kusam, atau keabu-abuan.

2. Aroma yang Dihasilkan

Siomay tenggiri dikenal dengan aroma ikan yang gurih khas dan tidak menusuk hidung. Sementara itu, siomay berbahan ikan sapu-sapu biasanya mengeluarkan bau amis yang sangat tajam dan menyengat.

3. Tekstur dan Cita Rasa

Dari segi tekstur, ikan tenggiri menghasilkan siomay yang kenyal dan lembut saat dikunyah. Ikan sapu-sapu justru menghasilkan tekstur yang alot, sulit digigit, dan terkadang meninggalkan sensasi rasa pahit di lidah.

4. Harga Jual

Harga dapat menjadi indikator kualitas. Ikan tenggiri memiliki harga pasar yang cukup tinggi, sehingga siomay asli biasanya dijual mulai dari Rp5.000 per butir. Jika Anda menemukan siomay dengan harga yang tidak masuk akal atau terlalu murah, Anda patut waspada terhadap bahan baku yang digunakan.