Resep Kopi Susu Gula Aren ala Kafe yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

JAKARTA, GENVOICE.ID - Siapa yang tidak suka es kopi susu gula aren? Minuman ini telah menjadi primadona di berbagai kafe kekinian karena perpaduan rasa pahit kopi, gurihnya susu, dan manis legitnya gula aren yang sangat pas.

Kabar baiknya, kamu tidak perlu selalu mengeluarkan uang Rp20.000 hingga Rp30.000 setiap kali ingin menikmatinya. Dengan bahan-bahan sederhana dari minimarket terdekat, kamu bisa membuat versi yang tidak kalah enak di dapur sendiri. Berikut adalah resep dan rahasianya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• Kopi: 2-3 sendok teh kopi bubuk instan tanpa ampas (contoh: Nescafe Classic).

• Gula Aren: 50 gram gula aren bubuk atau cair (bisa juga menggunakan gula merah yang disisir halus).

  Baca Juga:

  Kopi Susu Gula Aren vs Black Coffee: Mana yang Lebih Baik buat Teman Kerja?

• Susu: 150 ml susu cair Full Cream atau UHT.

• Air Panas: 50 ml untuk menyeduh kopi dan gula.

• Es Batu: Secukupnya sesuai selera.

• Opsional: Sedikit krim kafe atau santan kental untuk rasa yang lebih creamy.

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Membuat Sirup Gula Aren

Jika kamu menggunakan gula aren padat, rebus gula aren dengan sedikit air sampai larut dan sedikit mengental. Dinginkan terlebih dahulu sebelum digunakan. Jika menggunakan gula aren cair, kamu bisa langsung masuk ke tahap berikutnya.

2. Menyeduh Kopi (Base Espresso)

Seduh kopi instan dengan 50 ml air panas. Aduk hingga benar-benar larut. Jika kamu punya alat seduh manual seperti French Press atau Moka Pot, menggunakan biji kopi yang baru digiling akan membuat aromanya jauh lebih nikmat.

3. Proses Penataan (Layering)

Agar tampilan kopi susumu cantik seperti di kafe (berlapis-lapis), ikuti urutan ini:

1. Tuangkan sirup gula aren ke dasar gelas.

2. Masukkan es batu secukupnya hingga memenuhi gelas.

3. Tuangkan susu cair secara perlahan.

4. Terakhir, tuangkan larutan kopi di bagian paling atas.

4. Siap Disajikan

Aduk rata sebelum diminum agar rasa manis, gurih, dan pahitnya menyatu dengan sempurna.

Tips Rahasia ala Barista:

• Efek Gradasi: Saat menuangkan kopi di tahap terakhir, tuangkan di atas es batu secara perlahan agar cairan kopi tidak langsung bercampur dengan susu, sehingga tercipta efek gradasi warna yang cantik untuk difoto.

• Rasa Lebih Bold: Jika kamu suka rasa kopi yang kuat, gunakan dua shot kopi atau kurangi takaran susunya.

• Gula Aren Berkualitas: Gunakan gula aren asli (bukan campuran gula pasir) karena aroma "smoky" dari aren asli adalah kunci kelezatan minuman ini.

Membuat kopi susu sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tapi kamu juga bisa mengatur tingkat kemanisan dan kekentalannya sesuai selera pribadi. Selain itu, kamu juga berkontribusi mengurangi penggunaan sampah plastik sekali pakai dari cup kopi kafe!