Kreasi Olahan Kurma Anti Bosen! Dari Smoothies Sampai Puding yang Bikin Ngiler

JAKARTA, GENVOICE.ID - Kurma emang jadi primadona pas bulan Ramadan. Selain karena rasanya yang manis alami, buah ini juga kaya nutrisi dan jadi favorit Rasulullah SAW. Tapi kalau cuma dimakan langsung, lama-lama bosen juga, kan?

Nah, biar nggak monoton, ada banyak cara kreatif buat mengolah kurma jadi makanan dan minuman yang lebih menarik tapi tetap sehat! Yuk, intip beberapa resep seru yang bisa kamu coba:

1. Smoothies Kurma Tempe

Perpaduan unik antara tempe dan kurma bikin minuman ini sehat sekaligus mengenyangkan.

Bahan:

• 150 gr tempe
• 250 ml air mineral
• 250 ml susu kedelai
• 3 butir kurma (buang bijinya)
• Garam secukupnya
• Chia seed & irisan kurma (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan sampai halus.
2. Tuang ke gelas, tambahkan topping chia seed dan kurma.
3. Nikmati dingin lebih mantap!

2. Cookies Kurma Kacang Kenari

Cookies crunchy dengan rasa manis legit dari kurma? Auto bikin nagih!

Bahan:

• 200 gr mentega
• 322 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr kurma tanpa biji (potong kecil)
• 65 gr almond slice (sangrai)
• 155 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 1 sdt bumbu spekoek
• ¼ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung & almond, biarkan dingin.
2. Kocok mentega & gula hingga lembut, tambahkan kuning telur.
3. Campurkan tepung bertahap, masukkan bumbu spekoek & vanili.
4. Tambahkan kurma & almond, aduk rata.
5. Bentuk bulatan kecil, tata di loyang, lalu panggang 165°C selama 50 menit.
6. Sajikan setelah dingin.

3. Susu Kurma Jelly Jeruk Anggur

Minuman kekinian yang segar dan sehat, cocok buat buka puasa!

Bahan:

• 20 buah kurma (buang bijinya)
• 800 ml susu cair
• Jelly jeruk & anggur (masing-masing 1 sachet kecil nutrijell + 400 ml air + 4 sdm gula pasir)

Cara Membuat:

1. Masak nutrijell jeruk & anggur, dinginkan hingga mengeras.
2. Potong kecil jelly, lalu blender susu & kurma sampai halus, saring.
3. Campurkan jelly & susu kurma, sajikan dingin.

4. Roti Puding Kurma

Tekstur lembut dan manisnya kurma bikin puding ini sempurna buat dessert.

Bahan:

• Roti secukupnya
• 350 ml susu cair
• 100 gr mentega
• 4 butir telur
• 100 gr gula
• Vanila secukupnya
• Kurma (potong kecil)
• Almond & choco chip (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Potong roti kecil-kecil, tata dalam loyang.
2. Panaskan susu & mentega hingga hangat.
3. Kocok telur, gula, dan vanila, lalu tuang susu hangat sambil diaduk.
4. Tuangkan ke roti, tambahkan kurma & topping lainnya.
5. Panggang 170°C selama 40-45 menit.

5. Bubur Kurma Saudi

Versi bubur yang unik dan creamy, cocok buat sahur atau berbuka.

Bahan:

• 3 butir kurma (potong kecil)
• 3 butir kurma utuh (untuk topping)
• 50 gr tepung beras
• 10 gr tepung tapioka
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 500 ml air
• 65 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, kurma, gula, dan daun pandan.
2. Campur tepung beras & tapioka dengan sedikit air, tuang ke rebusan sambil diaduk.
3. Masak hingga mengental, lalu buat kuah santan terpisah.
4. Sajikan bubur dengan taburan keju, kurma, dan siraman santan.

Nah, sekarang kamu bisa menikmati kurma dengan cara yang lebih seru dan nggak ngebosenin! Mana nih yang paling pengen kamu coba?