Sarapan Tinggi Protein Tanpa Telur? Ini 7 Alternatif Super Enak dan Sehat!

JAKARTA, GENVOICE.ID - Gen, kamu pasti sadar belakangan ini harga telur makin naik dan bahkan mulai langka di beberapa tempat. Padahal, telur jadi andalan banyak orang buat sarapan karena praktis dan tinggi protein. Tapi, kamu nggak perlu panik! Ada banyak alternatif makanan yang bisa menggantikan telur dengan kandungan protein yang sama, bahkan lebih tinggi.

Dilansir dari Very Well Health, sebenarnya kamu tetap bisa mengonsumsi telur dalam porsi kecil dan mengkombinasikannya dengan bahan lain yang lebih kaya nutrisi. "Jika Anda masih sanggup untuk menyertakan beberapa butir telur tetapi ingin lebih memaksimalkannya, cobalah menambahkan keju cottage dan banyak sayuran seperti brokoli kukus atau zukini tumis ke dalam quiche, omelet, atau telur orak-arik untuk memberikan porsi lebih besar dan nutrisi tambahan," kata Debbie Petitpain, ahli diet asal Carolina Selatan.

Tapi kalau kamu udah kepentok stok atau harga, ada opsi yang bisa banget jadi penyelamat. Salah satunya adalah tuna kalengan. Cuma 100 gram tuna kaleng bisa mengandung sampai 19 gram protein, lebih tinggi dibanding dua butir telur yang cuma 12 gram. Nggak cuma itu, tuna juga kaya omega-3 yang bagus buat jantung, bisa bantu nurunin tekanan darah dan ngurangin peradangan.

Kalau kamu vegan atau pengen yang plant-based, tahu adalah pilihan terbaik. Tahu bisa diolah jadi orak-arik, sandwich, sampai tumisan mirip telur dadar. Dalam 100 gram tahu, protein yang terkandung bisa berkisar antara 8-17 gram tergantung jenisnya. "Acak tahu gurih dengan sayuran, bumbu, dan keju dapat menjadi alternatif yang enak untuk telur dadar tradisional," ujar Brianna Poole, ahli diet olahraga di Memorial Hermann.

Nggak cuma tahu, kacang-kacangan seperti kacang hitam, buncis, dan kacang pinto juga bisa jadi andalan. Kandungan serat dan proteinnya tinggi banget, bikin kenyang lebih lama dan pastinya cocok buat kamu yang butuh energi sampai siang.

Buat kamu yang masih konsumsi produk susu, yogurt Yunani, susu, dan keju cottage juga bisa banget dijadikan menu sarapan bergizi. "Penggunaan produk susu dalam smoothie atau memadukan yogurt Yunani dengan roti gandum utuh dan buah, memberikan keseimbangan pada menu sarapan," kata Renee Korczak dari Universitas Minnesota.

Jadi, meskipun telur lagi mahal dan susah dicari, kamu tetap bisa dapet asupan protein yang cukup dari bahan-bahan lain yang nggak kalah sehat dan lezat. Yuk, mulai eksplorasi menu baru buat sarapan kamu, Gen! Jangan sampai karena satu bahan langka, kamu malah skip sarapan dan kehilangan energi buat seharian.