5 Lauk Kukusan Sehat untuk Buka Puasa, Nomor 3 Favorit Banyak Orang!

JAKARTA, GENVOICE.ID-Setelah seharian menahan lapar dan haus, tubuh membutuhkan asupan yang ringan namun tetap bernutrisi saat berbuka. Alih-alih langsung menyantap makanan berminyak atau bersantan, lauk kukusan bisa menjadi pilihan yang lebih ramah bagi sistem pencernaan.

Metode memasak dengan cara dikukus dikenal minim minyak dan mampu menjaga kandungan gizi bahan makanan. Karena itu, hidangan kukus dinilai cocok untuk membantu tubuh beradaptasi kembali setelah puasa.

Berikut beberapa rekomendasi lauk kukusan sehat yang bisa kamu jadikan menu buka puasa.

1. Pepes Udang yang Gurih dan Lembut

Pepes udang menjadi salah satu menu kukusan favorit, terutama bagi pecinta seafood. Proses kukus membantu menjaga tekstur udang tetap lembut sekaligus mempertahankan nutrisinya.

Hidangan ini biasanya dibuat dari campuran udang segar, tahu halus, dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serta kemiri. Semua bahan kemudian dibungkus daun pisang sebelum dikukus hingga matang. Tambahan daun kemangi dapat memberi aroma lebih segar.

2. Garang Asem Ayam yang Segar

Jika kamu menyukai cita rasa asam segar, garang asem ayam bisa jadi pilihan tepat. Menu khas Jawa Tengah ini memadukan potongan ayam dengan tomat, belimbing wuluh, serai, cabai, dan santan.

Untuk versi yang lebih sehat, gunakan bagian dada ayam agar kadar lemak lebih rendah. Aroma daun pisang sebagai pembungkus juga membuat hidangan semakin menggugah selera saat berbuka.

3. Telur Kukus Saus Tiram yang Praktis

Telur kukus saus tiram cocok bagi kamu yang ingin menu sederhana namun tinggi protein. Dibanding telur goreng, versi kukus lebih rendah minyak sehingga terasa lebih ringan di perut.

Perpaduan saus tiram dan kecap asin menghasilkan rasa gurih yang nikmat. Kamu juga bisa menambahkan daun bawang, jamur cincang, atau wortel parut agar nilai gizinya semakin lengkap.

4. Rolade Tahu Jamur, Protein Nabati Sehat

Bagi yang ingin opsi non-daging, rolade tahu jamur bisa menjadi alternatif. Menu ini memanfaatkan tahu dan jamur cincang yang dibumbui lalu digulung sebelum dikukus.

Teknik kukus membantu menjaga kalori tetap rendah sekaligus mempertahankan nutrisi dari bahan nabati tersebut. Rolade bisa langsung disajikan tanpa digoreng agar tetap sehat dan ringan.

5. Ikan Kukus Ala Thailand yang Kaya Omega-3

Pilihan terakhir adalah ikan kukus ala Thailand yang terkenal dengan saus pedas segarnya. Selain rendah lemak karena tanpa proses penggorengan, ikan juga kaya protein dan omega-3 yang baik untuk memulihkan energi tubuh.

Untuk mengurangi bau amis, biasanya ditambahkan bawang putih cincang dan daun ketumbar saat proses memasak.