Resep Rendang Juara Buat Menu Daging Pas Idul Adha, Dijamin Enak dan Nagih!

JAKARTA, GENVOICE.ID-Gen, siapa nih yang udah kebayang kulkas bakal penuh daging pas Idul Adha nanti? Daripada bingung mau dimasak apa, mending langsung eksekusi resep rendang ini.

Rasanya nggak main-main, bumbunya nendang, dan tahan lama kalau disimpan. Cocok banget buat stok lauk di rumah!

Bahan-bahan Membuat Rendang:

• Daging & Santan:

1. 500 gram daging sapi, potong agak tebal biar gak gampang hancur
2. 1 liter santan (boleh campur 500 ml santan instan + air)

• Rempah cemplung:

1. 1 jari kayu manis
2. 2 buah cengkih
3. 3 buah kapulaga
4. 1 buah bunga lawang
5. 1 batang serai, digeprek
6. 3 cm lengkuas, digeprek
7. 2 lembar daun salam
8. Gula merah secukupnya (disisir)
9. Garam secukupnya

• Bumbu halus:

1. 75 gram bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 75 gram cabai merah
4. ½ sdt jintan
5. 1 sdm ketumbar
6. 1 sdt merica
7. 1 ruas jahe
8. Minyak goreng secukupnya buat numis

Cara Membuat Rendang:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus dulu, bisa di-blender atau diulek;
2. Tumis bumbu halus bareng semua rempah cemplung sampai harum, matang, dan keluar minyaknya;
3. Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna;
4. Tuang santan, air, gula merah, dan garam. Aduk terus pelan-pelan biar santannya gak pecah;
5. Masak pakai api kecil ke sedang sekitar 3-4 jam. Aduk sesekali biar gak gosong;
6. Kalau kuah udah menyusut, warnanya jadi coklat kehitaman, dan keluar minyak, berarti rendang siap disajikan.

Resep ini bisa banget jadi andalan saat momen Idul Adha. Selain enak, rendang juga tahan lama, jadi bisa disimpen buat beberapa hari ke depan. Cocok dimakan kapan aja, apalagi bareng nasi hangat.

Jangan lupa save resep ini ya, biar pas daging datang tinggal masak!