Resep Putri Salju yang Lumer di Mulut, Wajib Ada Saat Lebaran!

JAKARTA, GENVOICE.ID - Lebaran 2025 sudah di depan mata! Nggak lengkap rasanya kalau nggak ada kue kering buat disajikan ke keluarga dan tamu yang datang. Salah satu kue yang selalu jadi bintang di meja saat Hari Raya adalah putri salju.

Dengan taburan gula halus yang bikin tampilannya makin menggoda, kue ini punya rasa manis yang pas dan tekstur yang lembut serta renyah di waktu bersamaan. Begitu masuk ke mulut, langsung lumer! Selain enak, bentuknya yang menyerupai bulan sabit juga bikin tampilannya makin menarik, terutama buat anak-anak.

Ternyata, putri salju aslinya berasal dari Austria, lho! Tapi di Indonesia, resepnya udah dimodifikasi supaya lebih cocok dengan lidah kita. Meski kelihatannya rumit, sebenarnya kue ini gampang banget dibuat sendiri di rumah. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan A:

• 1 butir kuning telur

• 100 gram butter

• 50 gram gula halus

• 50 gram margarin

  Baca Juga:

  Tips Mudik Pakai Mobil Pribadi: Wajib Cek Ini Biar Perjalanan Aman dan Nyaman!

• 50 gram keju parut (biar lebih gurih!)

Bahan B:

• 1/2 sdt baking powder (opsional, jangan ganti baking soda ya!)

• 15 gram susu bubuk

• 200 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram tepung maizena

Bahan Taburan:

• 2 sdm susu bubuk

• 300 gram gula halus

Cara Membuat Putri Salju yang Renyah dan Lumer di Mulut

1. Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.

2. Campurkan bahan B, lalu ayak supaya hasilnya lebih halus. Sisihkan dulu.

3. Ambil wadah lain, lalu kocok semua bahan A pakai mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

4. Masukkan campuran bahan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan bahan A sambil terus diaduk sampai semuanya menyatu.

5. Kalau adonan udah kalis, uleni lagi pakai tangan atau spatula.

6. Gilas adonan sampai ketebalan yang diinginkan, lalu cetak dengan bentuk bulan sabit atau sesuai selera.

7. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin supaya nggak lengket.

8. Panaskan oven di suhu 150°C, lalu panggang selama 20-25 menit atau sampai matang.

9. Campurkan bahan taburan, yaitu gula halus dan susu bubuk, aduk hingga merata.

10. Begitu kue matang dan masih hangat, langsung gulingkan ke dalam campuran gula supaya lapisannya menempel sempurna.

11. Dinginkan dulu, lalu simpan dalam toples kedap udara biar tetap renyah dan awet.

Siap Sajikan Putri Salju di Hari Raya!

Gampang kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin putri salju sendiri di rumah tanpa ribet. Selain lebih hemat, rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera.

Lebaran tanpa putri salju rasanya kurang lengkap, jadi jangan sampai ketinggalan buat bikin kue lezat ini! Siap mencoba?