4 Cara Mudah Mengetahui Apakah Telur Masih Baik atau Sudah Rusak

JAKARTA - Pernahkah kamu membuka kulkas dan menemukan telur yang sudah lama tersimpan? Seiring waktu, kualitas telur memang menurun, tapi tidak semua telur yang sudah lama disimpan pasti rusak. Telur dianggap rusak jika sudah terkontaminasi bakteri atau jamur.

Dilansir dari Healthline Media, berikut 4 cara mudah untuk mengecek apakah telur masih aman untuk dimakan:

1. Periksa Tanggal Kedaluwarsa

Cara termudah untuk tahu apakah telur masih segar adalah dengan melihat tanggal pada kemasan. Tapi, jangan langsung membuang telur yang sudah lewat tanggal kedaluwarsa, karena bisa jadi masih aman dimakan.

• Tanggal "Sell By": Menunjukkan batas waktu penjualan telur di toko, biasanya 30 hari setelah pengemasan, tapi bukan berarti telur sudah tidak layak makan.
• Tanggal Kedaluwarsa: Kualitas telur mulai menurun setelah tanggal ini, tapi belum tentu rusak.
• Tanggal "Pack Date": Menunjukkan kapan telur dikemas. Jika disimpan dengan baik di kulkas, telur biasanya masih aman dimakan hingga 21-30 hari setelah pengemasan.

Jika telur sudah melewati tanggal yang tertera, coba cek lagi menggunakan cara lain.

2. Gunakan Tes Aroma

Tes aroma adalah cara paling mudah untuk tahu apakah telur sudah rusak.

• Jika telur beraroma busuk, baik saat masih dalam cangkang atau setelah dipecahkan, itu tandanya telur sudah tidak aman.
• Jika tidak ada aroma, berarti telur masih layak dipakai.

Jangan lupa, setelah memeriksa telur, cuci tangan dan peralatan dengan sabun untuk menjaga kebersihan.

3. Lakukan Kondisi Telur Secara Visual

Periksa kondisi telur dengan mata, baik saat masih dalam cangkang atau setelah dipecahkan.

• Periksa cangkang: Jangan gunakan telur dengan cangkang yang retak, berlendir, atau berjamur.
• Periksa isi telur: Jika kuning atau putih telur tampak berwarna merah muda atau ada kilauan aneh, itu tanda ada bakteri. Buang telur tersebut segera.
• Cek tekstur: Jika putih dan kuning telur terlalu encer, itu tandanya telur sudah lama, meskipun masih bisa dimakan.

4. Gunakan Tes Air (Float Test)

Cara mudah lainnya adalah tes air:

Masukkan telur ke dalam gelas atau mangkuk berisi air.

• Tenggelam dan terbaring datar: Telur masih segar.
• Tenggelam tapi berdiri tegak: Telur sudah tua, tapi masih aman dimasak.
• Mengapung: Telur sudah rusak, segera buang.

Mengetahui apakah telur masih baik atau sudah rusak penting untuk kesehatan dan menghindari pemborosan. Dengan cara-cara di atas, kamu bisa memastikan telur yang digunakan masih aman. Selalu jaga kebersihan saat menangani telur untuk mencegah kontaminasi!