Resep Opor Ayam Lebaran yang Gurih dan Bikin Nagih!

JAKARTA, GENVOICE.ID - Lebaran tanpa opor ayam? Rasanya ada yang kurang! Hidangan khas ini selalu hadir di meja makan saat Hari Raya Idul Fitri, menemani ketupat dan lauk lainnya. Gurihnya santan yang berpadu dengan rempah-rempah khas bikin siapa saja susah menolak. Nah, buat kamu yang pengen masak opor ayam sendiri di rumah, yuk ikuti resep sederhana ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera

  

• 500 ml santan kental

• 1 liter santan encer

  Baca Juga:

  Mudik Lebaran 2025 dengan Kapal Pelni Lebih Seru dari Tahun Lalu Benarkah?

• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 3 butir kemiri, sangrai

  Baca Juga:

  Tips Mudik Aman & Nyaman Bareng Bayi, Biar Nggak Ribet di Perjalanan!

• 4 cm kunyit, bakar sebentar

• 2 cm jahe

• 1 sdm ketumbar bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Aromatik:

• 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 3 cm lengkuas, memarkan

Pelengkap:

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• Bawang goreng untuk taburan

• Telur rebus (opsional)

Cara Memasak Opor Ayam yang Lezat

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

2. Masukkan bumbu aromatik seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata agar aromanya keluar.

3. Tambahkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

4. Tuang santan encer, lalu biarkan mendidih dengan api kecil agar ayam matang merata.

5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

6. Setelah ayam empuk, tuangkan santan kental sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

7. Masak hingga bumbu meresap sempurna, lalu angkat.

8. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan telur rebus agar makin lezat.

Tips Agar Opor Ayam Makin Mantap!

• Pakai ayam kampung supaya rasanya lebih gurih dan dagingnya lebih kenyal.

• Aduk santan terus-menerus agar tidak pecah dan hasilnya tetap creamy.

• Biarkan bumbu meresap dengan cara memasak perlahan, semakin lama semakin enak!

Opor ayam bukan cuma makanan khas Lebaran, tapi juga simbol kehangatan keluarga. Gimana? Gampang banget kan cara buatnya? Yuk, coba masak sendiri di rumah dan nikmati momen spesial bersama orang tersayang!