Resep Sambal Geprek yang Lezat dan Bikin Ketagihan

JAKARTA, GENVOICE.ID - Sambal geprek merupakan sambal khas yang sering disajikan bersama ayam geprek. Kombinasi ayam goreng krispi dengan sambal yang diulek kasar hingga mengeluarkan minyak menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Kini, sambal geprek telah populer di berbagai daerah dan menjadi favorit banyak orang. Tak heran jika sajian ini juga dijadikan sebagai peluang bisnis kuliner maupun hidangan andalan sehari-hari di rumah.

Membuat sambal geprek sebenarnya cukup sederhana dan praktis, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Dilansir dari Antara, berikut beberapa resep sambal geprek yang lezat dan mudah dibuat.

1. Resep Sambal Geprek Sederhana

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah dengan cara diulek atau diblender.
2. Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis sambal hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Sambal geprek siap disajikan.

2. Resep Sambal Geprek Kacang

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kacang tanah sangrai
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang putih, kacang tanah, dan garam dengan cara diulek atau diblender.
2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng.
3. Tuangkan minyak panas ke dalam sambal yang sudah dihaluskan, lalu tumis hingga matang.
4. Aduk hingga merata dan sambal geprek kacang siap disajikan.

3. Resep Sambal Geprek Mentah

Bahan-bahan:

• 8 buah cabai rawit
• 6 buah cabai keriting
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih dengan cara diulek atau diblender.
2. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga rata.
3. Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, lalu aduk kembali hingga merata.
4. Sambal geprek mentah siap disajikan.

4. Resep Sambal Geprek Kemangi

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 3 lembar daun kemangi
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu goreng bawang putih dan cabai merah sebentar.
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan daun kemangi dengan cara diulek, tetapi jangan terlalu halus.
3. Tambahkan garam dan minyak panas, lalu aduk hingga rata.
4. Sambal geprek kemangi siap dinikmati.

5. Resep Sambal Geprek Ikan Asin

Bahan-bahan:

• 5 potong ikan asin
• 10 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun kemangi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan asin, cabai, dan bawang putih hingga matang.
2. Haluskan cabai dan bawang putih yang sudah digoreng, lalu tambahkan tomat dan ulek kembali.
3. Tambahkan ikan asin goreng, kemudian aduk dan geprek hingga tercampur rata.
4. Tuangkan minyak panas secukupnya, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, dan penyedap rasa.
5. Aduk hingga merata, dan sambal geprek ikan asin siap disajikan.

Dengan berbagai variasi sambal geprek di atas, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat sesuai selera. Selamat mencoba!