Kasihan Petani, Kenaikan Harga Beras Lebih Banyak Dinikmati Pedagang
JAKARTA- Guru Besar Sosiologi Ekonomi Universitas Airlangga, Surabaya, Bagong Suyanto, mengatakan, kenaikan harga beras tidak selalu menguntungkan petani karena sebagian besar justru dinikmati oleh pedagang.
"Ini karena biaya produksi dan distribusi yang tidak efesien. Biaya operasional seperti pupuk dan pestisida juga meningkat, yang mengurangi keuntungan petani sementara petani sendiri banyak terjerat utang sehingga terpaksa mengijonkan padinya," kata Bagong, Minggu (24/8), menanggapi Mentan, Andi Amran Sulaiman yang menyebut penurunan harga beras tidak akan memengaruhi kesejahteraan petani.
Selain itu, ada ketidakmerataan panen yang hanya menguntungkan sebagian kecil petani, sementara margin keuntungan yang lebih besar dinikmati oleh pemilik penggilingan atau pedagang beras, bukan petani kecil.
Pada sisi lain distributor dan pedagang yang mendominasi supply and chain bisa sesukanya mengatur harga. Ini yang hendak dibenahi pemerintah, dan kalau sudah mulai terlihat hasilnya dengan kenaikan NTP," kata Bagong.
Dihubungi terpisah, Guru Besar Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM), Dwijono Hadi Darwanto, mengatakan jika Harga Pembelian Pemerintah (HPP) gabah ditetapkan 6.500 rupiah per kilogram, seharusnya masih menguntungkan petani, apalagi di beberapa daerah HPP bisa mencapai 6.800-7.000 rupiah per kilogram. "Tetapi bila turun di bawah 6.500 rupiah, jelas merugikan petani," tegas Dwijono dari Yogyakarta, Minggu (24/8).
Ia menilai pernyataan Andi Amran Sulaiman yang menyebut penurunan harga beras tidak akan memengaruhi kesejahteraan petani sebagai narasi yang mengabaikan realitas di lapangan. "Penurunan harga beras justru menunjukkan posisi petani semakin tertekan akibat kebijakan harga yang tidak berpihak," tegasnya.
Dwijono mengingatkan persoalan utama bukan hanya pada harga gabah, tetapi pada selisih tipis antara HET (Harga Eceran Tertinggi) beras dan HPP gabah. Kondisi itu membuat ongkos penggilingan tertekan dan merugikan penggilingan padi kecil di perdesaan.
"Pemerintah tetap menekan harga beras sesuai HET sehingga terkesan kurang memperhatikan harga layak bagi beras di atas HET. Dengan tipisnya selisih itu, yang terjadi justru penggilingan skala kecil gulung tikar," katanya.
Ia menilai klaim pemerintah yang menyebut turunnya harga sebagai keberhasilan operasi pasar justru keliru. Menurutnya, harga turun sering kali akibat permainan pedagang yang menjatuhkan harga agar bisa melakukan pembelian lebih murah, bukan semata intervensi kebijakan.
Picu Kelangkaan di Pasar
Dwijono juga menilai penyaluran Bulog yang sudah mencapai 1,3 juta ton belum efektif menurunkan harga beras. Sebab, sebagian besar gabah petani diserap Bulog dalam kualitas beragam (multi kualitas) sehingga tidak langsung bisa digiling menjadi beras.
"Gabah yang diserap Bulog butuh pengeringan dulu untuk mencapai standar kering giling. Akibatnya stok beras ke pasar tetap kurang, dan harga malah naik terus," jelasnya.
Dengan kondisi tersebut, ia menegaskan bahwa pemerintah seharusnya lebih realistis dalam menilai dinamika harga beras. Menurutnya, klaim kesejahteraan petani tidak terpengaruh penurunan harga beras hanyalah simplifikasi masalah yang kompleks.
"Fakta di lapangan jelas. Saat harga gabah ditekan dan selisih HET dengan HPP makin sempit, petani dan penggilingan kecil sama-sama dirugikan. Jadi jangan buru-buru mengklaim keberhasilan, padahal akar masalah belum terselesaikan," tutup Dwijono.
Dari Semarang akhir pekan lalu, Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memastikan penurunan harga beras di pasaran tidak akan berpengaruh terhadap turunnya kesejahteraan petani.
Menurut Amran, tugas pemerintah tidak mudah untuk tetap menjaga petani tetap sejahtera dan konsumen bahagia.
Oleh karena itu, Mentan memastikan harga pembelian gabah di tingkat petani dijaga minimal pada angka 6.500 rupiah per kilogram (kg). Pemerintah jelasnya telah bekerja keras menjaga agar semua pihak aman dan nyaman.
"Jaga kondisi yang baik ini. Stok kita saat ini tertinggi, harga sekarang lebih rendah dibanding tahun sebelumnya," katanya lagi.
Bahkan, kata Mentan, hingga saat ini Indonesia tidak mengimpor di saat negara-negara lain kesulitan beras.
Mentan pun optimistis dalam dua hingga tiga pekan ke depan, harga beras masih akan turun lebih rendah.
Operasi pasar, katanya masih akan berlangsung hingga Desember 2025 mengingat persediaan beras masih sangat besar.