Gudeg Yu Djum Jadi Ikon Kuliner Jogja, Rasanya Disebut Tak Pernah Berubah

JAKARTA, GENVOICE.ID - Gudeg Yu Djum menjadi salah satu ikon kuliner legendaris di Yogyakarta yang namanya sudah sangat dikenal wisatawan. Tempat makan ini terkenal dengan sajian gudeg khas Jogja bercita rasa manis dan autentik yang tetap dipertahankan sejak puluhan tahun lalu.

Gudeg Yu Djum dirintis oleh Djuwariyah atau yang akrab disapa Yu Djum sejak sekitar tahun 1951. Awalnya, ia hanya berjualan sederhana menggunakan meja kecil di kawasan Wijilan sebelum akhirnya berkembang menjadi salah satu gudeg paling populer di Yogyakarta.

Berikut beberapa fakta menarik tentang Gudeg Yu Djum yang membuatnya selalu ramai pengunjung:

1. Menggunakan Cara Masak Tradisional

Salah satu keunikan Gudeg Yu Djum terletak pada proses memasaknya yang masih mempertahankan metode tradisional. Gudeg dimasak menggunakan kayu bakar sehingga menghasilkan aroma khas yang sulit ditemukan di tempat lain.

Proses memasak yang memakan waktu lama membuat bumbu lebih meresap ke dalam nangka muda atau gori. Tekstur gudeg pun menjadi lebih lembut dengan rasa manis gurih khas Jogja.

2. Cita Rasa Gudeg Kering yang Khas

Berbeda dari beberapa gudeg lain yang memiliki kuah cukup banyak, Gudeg Yu Djum dikenal dengan tipe gudeg kering. Rasanya dominan manis dengan perpaduan sambal krecek yang gurih dan pedas.

Perpaduan rasa tersebut membuat kuliner ini cocok dinikmati bersama ayam kampung, telur pindang, tahu, maupun tempe bacem yang menjadi lauk pelengkap andalan.

3. Punya Banyak Pilihan Menu

Gudeg Yu Djum menyediakan berbagai paket menu yang bisa dipilih sesuai selera pengunjung. Mulai dari nasi gudeg dengan telur, ayam suwir, ati ampela, hingga paha ayam tersedia dengan harga yang cukup beragam.

Selain makanan utama, tersedia juga minuman seperti teh, kopi, dan jeruk hangat yang cocok disantap bersama hidangan gudeg tradisional.

4. Memiliki Banyak Cabang di Jogja

Karena popularitasnya yang tinggi, Gudeg Yu Djum kini memiliki banyak cabang di Yogyakarta. Salah satu lokasi paling terkenal berada di kawasan Wijilan dan dapur pusatnya berada di daerah Mbarek dekat Jalan Kaliurang.

Beberapa cabang lain juga tersebar di kawasan Sagan, Jalan Wates, hingga dekat Bandara YIA sehingga memudahkan wisatawan untuk mencicipi kuliner legendaris ini.

5. Jadi Oleh-Oleh Favorit Wisatawan

Tidak hanya dinikmati langsung di tempat makan, Gudeg Yu Djum juga terkenal sebagai oleh-oleh khas Jogja. Gudeg biasanya dikemas menggunakan besek bambu maupun kendil tanah liat agar lebih praktis dibawa pulang.

Kemasan tradisional tersebut justru menjadi daya tarik tersendiri karena membuat gudeg terasa lebih autentik.

6. Selalu Jadi Rekomendasi Kuliner Jogja

Gudeg Yu Djum hampir selalu masuk daftar rekomendasi wisata kuliner Yogyakarta. Banyak wisatawan menganggap belum lengkap liburan ke Jogja jika belum mencicipi gudeg legendaris ini.

Cita rasa khas, resep turun-temurun, dan proses masak tradisional membuat Gudeg Yu Djum tetap bertahan sebagai salah satu kuliner favorit hingga sekarang.