Kelalaian Fatal! Ta Wan Level 21 Bali Minta Maaf setelah Larutan Pembersih Tersaji ke Pelanggan yang Picu Heboh Publik

JAKARTA, GENVOICE.ID - Insiden berbahaya terjadi di restoran Ta Wan cabang Level 21 Bali ketika seorang pelanggan tanpa sengaja meminum larutan pembersih yang disajikan dalam botol air mineral.

Kejadian yang berlangsung pada 6 November 2025 itu langsung memicu kekhawatiran publik tentang standar keamanan dan kedisiplinan operasional di restoran.

Manajemen Ta Wan menyampaikan permintaan maaf terbuka dan merilis penjelasan resmi mengenai kronologi insiden. Lewat unggahan di akun Instagram mereka, @tawanrestaurant, terungkap bahwa kasus ini bermula dari tindakan seorang karyawan yang memindahkan cairan pembersih ke botol air mineral kosong untuk kepentingan pribadi. Botol itu disimpan di dekat bar minuman dan lupa dibawa pulang, meninggalkan potensi bahaya yang akhirnya benar-benar terjadi.

Manajemen menjelaskan bahwa penggunaan botol bekas air mineral untuk menyimpan bahan kimia adalah pelanggaran serius karena dapat menimbulkan kontaminasi silang dan membingungkan karyawan lain. Tindakan tersebut juga dianggap sebagai penyalahgunaan karena karyawan mengambil barang milik perusahaan tanpa izin.

Situasi semakin memburuk saat terjadi pergantian shift. Karyawan yang masuk berikutnya tidak mengetahui isi botol tersebut dan mengira itu adalah air mineral yang siap jual. Botol itu kemudian dikembalikan ke area penyimpanan minuman sehingga akhirnya tersaji kepada pelanggan. Tidak adanya penandaan atau label peringatan membuat botol tersebut tampak seperti produk aman, padahal berisi cairan berbahaya.

Rangkaian kelalaian ini memperlihatkan celah besar dalam sistem operasional, terutama pada aspek penandaan, penyimpanan, dan serah terima antar-shift. Ketika prosedur dasar tidak dijalankan dengan disiplin, risiko yang timbul bisa sangat membahayakan pelanggan.

Sebagai bentuk tanggung jawab, manajemen Ta Wan menindak tegas karyawan yang melanggar prosedur. Selain itu, mereka memperketat keamanan pangan dan kedisiplinan internal agar potensi penyalahgunaan serupa tidak terjadi lagi. Manajemen juga menyatakan akan melakukan pelatihan ulang bagi seluruh karyawan mengenai standar penyajian, keamanan produk, dan tata kelola operasional.

Untuk memastikan kepatuhan jangka panjang, Ta Wan memutuskan melakukan audit ke seluruh cabang guna mengevaluasi penerapan standar keamanan dan pelayanan. Mereka menegaskan bahwa insiden ini tidak mencerminkan budaya kerja perusahaan dan berkomitmen meningkatkan pengawasan agar kejadian serupa tidak terulang.