Jangan Asal Masuk Kulkas, Ini Trik Menyimpan Makanan yang Bikin Lebih Awet dan Tetap Aman

JAKARTA, GENVOICE.ID - Menyimpan makanan di lemari es tidak bisa dilakukan sembarangan.

Kalau salah cara, makanan justru lebih cepat rusak dan berisiko bagi kesehatan. Supaya tidak keliru, berikut beberapa trik penting yang perlu diperhatikan saat menyimpan makanan di kulkas.

1. Jangan menunda memasukkan makanan ke kulkas

Makanan sebaiknya segera disimpan di kulkas, maksimal dua jam setelah dimasak atau dibeli. Jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruang, bakteri bisa berkembang dengan cepat dan membuat makanan tidak lagi aman dikonsumsi.

2. Atur suhu kulkas tetap stabil

Suhu ideal kulkas berada di bawah 4 derajat Celsius. Suhu ini penting untuk memperlambat pertumbuhan bakteri. Jika suhu terlalu tinggi atau sering berubah, makanan bisa lebih cepat rusak meski terlihat masih layak.

3. Perhatikan posisi penyimpanan

Setiap bagian kulkas punya fungsi berbeda. Daging mentah sebaiknya diletakkan di rak paling bawah agar tidak menetes ke makanan lain. Produk susu cocok disimpan di bagian dalam kulkas, sementara sayur dan buah sebaiknya ditempatkan di laci khusus.

4. Pisahkan makanan mentah dan matang

Makanan mentah tidak boleh disimpan bersama makanan siap makan. Hal ini penting untuk mencegah kontaminasi silang, karena bakteri dari bahan mentah bisa berpindah ke makanan yang sudah matang.

5. Gunakan wadah tertutup rapat

Menyimpan makanan dalam wadah kedap udara bisa menjaga kualitas dan rasa makanan lebih lama. Selain itu, cara ini juga mencegah bau menyebar ke bahan makanan lain di dalam kulkas.

6. Tidak semua bahan perlu dicuci dulu

Buah dan sayur sebaiknya tidak langsung dicuci sebelum disimpan, kecuali akan segera dikonsumsi. Kelembapan dari air bisa mempercepat pembusukan jika tidak dikeringkan dengan benar.

7. Jangan memenuhi kulkas terlalu padat

Kulkas yang terlalu penuh akan menghambat sirkulasi udara dingin. Akibatnya, suhu tidak merata dan beberapa makanan bisa lebih cepat basi. Menyusun makanan dengan rapi membantu menjaga suhu tetap stabil.

Dengan menerapkan cara-cara ini, makanan bisa bertahan lebih lama dan tetap aman dikonsumsi. Kulkas bukan sekadar tempat penyimpanan, tapi juga berperan penting dalam menjaga kualitas makanan sehari-hari.